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Comer es una necesidad cotidiana, pero también puede convertirse en una experiencia cargada de emociones. Un aroma puede transportarnos a la infancia, un plato puede recordarnos a una persona querida y una comida compartida puede quedar asociada para siempre a un momento especial. La relación entre alimentación y emociones es compleja y está atravesada por la memoria, la cultura, las experiencias personales y el contexto en el que comemos.
Leer mas...Hay sabores que desaparecen en cuestión de segundos y otros que permanecen en nuestra memoria durante años. Una comida familiar, el postre de una celebración, el aroma de una preparación que cocinaba un ser querido o aquel plato que probamos durante un viaje pueden quedar asociados para siempre a un momento determinado.
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